晉中廚房設備回收-賓館廚房設備回收-山西金和悅物資回收：

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挑選酒店廚房設備的訣竅：

1、衛生原則：商用廚房設備要有抗御污染的能力，特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污。

2、健康營(yíng)養：因為烹制的，因而不容易毀壞食材的營(yíng)養元素，并且又可維持食材的美味和原生態(tài)。

3、不怕熱，：采用相對密度為18/10的不銹鋼板(手術(shù)用刀原材料，耐熱、耐高強度強酸強堿)，避免潛在性的身心健康隱患。

4、防火的原則：商用廚房設備表層應具有防火能力，正規廚房設備生產(chǎn)廠(chǎng)家生產(chǎn)的廚房設備面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。

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酒店廚房設備和用具的保管，使用均分到崗，由個(gè)體人員包干責任;廚房員工應嚴格執行，如違反參照相關(guān)制度進(jìn)行處理，廚房?jì)纫磺刑厥夤ぞ?，如雕刻、花嘴等工具，由?zhuān)人保管存放，借用時(shí)做記錄，歸還時(shí)要點(diǎn)數和檢查質(zhì)量。廚房設備回收

設備用具使用后要隨時(shí)保持清潔，使用完畢，使用者應及時(shí)清潔，并將其放回原位做到無(wú)灰塵，水跡，油漬，不腐銹，責任人有權檢查。

廚房一切用具、餐具(包括零部件)不準私自帶出廚房一切用具、餐具應輕拿輕放，避免人為損壞。

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酒店廚房設備購買(mǎi)時(shí)可查詢(xún)機器設備邊緣、邊角是不是有突出銳利扎手的毛邊、其焊接處是不是牢固、運轉是不是一切正常，有無(wú)雜音、內壁是不是用鍍鋅板或刷漆等等。

買(mǎi)酒店廚房設備較高標準就是指經(jīng)濟合理和品質(zhì)兼優(yōu)，務(wù)求以經(jīng)濟合理的投資價(jià)錢(qián) 購買(mǎi)先進(jìn)、美觀(guān)、耐用、多功能的品牌，盡量減少其采購、安裝及使用的花費，盡量挑選耗能低、熱效高的機器設備。

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